李鹏程，张甜甜，陶然（张家港市第二职业高级中学）——中点实操：《花式蒸包》
简介：
李鹏程，中共党员，中学二级教师，先后获苏州市“教坛新苗”、“最美劳动者”、“技术能手”、张家港“园丁先锋”等荣誉称号；2021年，获苏州教学大赛中获一等奖；所带班级学生获国家、省、市级荣誉，2020年，获苏州市班主任基本功大赛二等奖；他先后多次开设市级公开课、多篇论文在省级期刊发表。2022年，其主导的《中式热菜制作》获苏州市课程思政示范课、《中餐烹饪》获苏州市优质专业。
点评：
张家港中等专业学校 季飞
授课教师精神饱满，充满激情，以小组讨论式、自评、互评，充分展示学生参与度和学生风采；菜名设计寓意好，有积极向上的美好祝愿。教师及时点评、反馈，多用肯定性语言教学效果好，教师基本功扎实。
建议：课程思政元素进一步丰富和渗透。
简介：
张甜甜，女，毕业于扬州大学烹饪与营养教育专业，现担任张家港市第二职业高级中学烹饪专业西点老师。她从教以来，孜孜不倦追求教学艺术，2020年获苏州市教学大赛一等奖。作为烹饪专业的新生力量，她不断加强业务能力，提升技能水平，2020年获苏州市技能大赛中西面点项目二等奖，2022年辅导学生获苏州市技能大赛西餐面点项目一等奖。
点评：
张家港中等专业学校 季飞
授课教师精神饱满，娓娓道来；课前准备充分，教师技能娴熟，强化烹饪专业职业规范好；以小组形式，进行创意作品设计，充分调动学生积极性和参与度，教师巡回讲解、示范到位，技能要领讲解清晰，教师基本功扎实。
建议：操作口诀概况上还可以再精炼一些。
简介：
陶然，助理讲师，2023年，获苏州市标兵社团“优秀指导教师”，辅导学生参加苏州市职业院校技能大赛获三等奖；2024年，辅导学生参加江苏省职业院校技能大赛获二等奖，主持张家港市微型课题并结题；在教学中，关注每个学生的成长，努力为学生营造积极向上的学习氛围，在教育路上默默耕耘，收获成长。
点评：
张家港中等专业学校 季飞
授课教师精神饱满，富有亲和力；教师技能娴熟，强化烹饪专业职业规范好；讲练结合，示范到位，技能要领讲解清晰，重难点把握得当，教师基本功扎实。
建议：双边活动再丰富一些，在烹饪专业教学中积极推进标准化建设。
